Bonjour, Voici ces gâteaux algériens en forme de boules au noisettes et Nutella que j'avais préparé pour l'Aid. Enrobées de chocolat et d'éclats de noisettes elles étaient délicieuses, d'ailleurs je ne ai mangé qu'une seule, mon mari s'est chargé du reste !!! Une recette facile et sans difficulté particulière. 

150 gr de noisettes dorées et moulues
80 gr de sucre glace
1 cuillère à café de vanille
200 gr de farine grillée au four
1/2 cuillère à café à thé de levure chimique
2 oeufs
1 cuillère à soupe de confiture d'abricot

Pour la décoration
100 gr de chocolat blanc
1 cuillère à café d'huile
Des noisettes concassées
Nutella

Avant de préparer le mélange, faire dorer les noisettes au four puis les mixer. En réserver quelques une pour la décoration. 

Mettre la farine à dorer au four et la laisser prendre une couleur blonde. Laissez refroidir.

Versez dans un saladier les noisettes moulues, les oeufs, les sucres, la confiture, la farine et la levure. Mélangez pour obtenir une boule compacte pas molle. Laissez reposer 5 minutes.

Façonnez des boules de la grosseur d'une noix voir un peu plus. Etalez la dans le creux de la main et déposez une petite quantité de nutella au centre. Refermez délicatement et roulez pour avoir une belle rondeur.

Une fois toutes le boules façonnées, préchauffez le four th. 140°. Disposez les boules dans un plateau badigeonné de beurre et faire cuire en surveillant bien la cuisson. La pâte doit sécher. Laissez cuire 10 minutes environ mais pas plus. Elles vont durcir à l'air libre. 

Faire fondre le chocolat blanc avec l'huile. Avec une petite cuillère, recouvrir toutes le boules du glaçage puis roulez dans les noisettes concassées. Mettre dans une caissette. Une fois le glaçage pris, dégustez.